ABD’de ünlü tavuk eti markalarının ürünlerinde listeria bakterisi tespit edilmesi üzerine geniş çaplı bir geri çağırma işlemi başlatıldı. Salgının 9 kişinin ölümüne ve 57’den fazla kişinin hastaneye kaldırılmasına yol açtığı bildiriliyor.

MARKALAR ÜRÜNLERİNİ GERİ ÇAĞIRDI

ABD Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Denetleme Servisi (FSIS), Boar’s Head ve Old Country markalarına ait birçok et ürününün geri çağrıldığını açıkladı. FSIS, tüketicilere, etiketlerinde ‘EST. 12612’ veya ‘P-12612’ numaraları bulunan ürünlerin satın alınmaması ve tüketilmemesi gerektiğini duyurdu.

LİSTERİA NEDİR?

Listeria monocytogenes bakterisinin neden olduğu listeria enfeksiyonu, özellikle risk grupları için ciddi sağlık tehditleri oluşturabilir. Enfeksiyon belirtileri arasında ateş, kas ağrıları, denge kaybı ve bağırsak sorunları yer alır.

GIDA GÜVENLİĞİ ÖNERİLERİ

Gıda güvenliği uzmanı Dr. Emily Johnson, listeria salgınından korunmak için şu önlemleri önerdi:

– Et ürünlerinin etiketlerini dikkatlice kontrol edin ve geri çağrılan ürünleri kesinlikle tüketmeyin, derhal imha edin.

– Çiğ et ve sebzeleri ayrı yerlerde saklayın ve işleyin.

– Pişmiş yiyecekleri hemen tüketin veya uygun şekilde saklayın.

– Buzdolabınızın sıcaklığını 4°C veya altında tutun.

Bu önlemler, listeria enfeksiyonunun yayılmasını önlemeye yardımcı olabilir ve halk sağlığını korumak için önemlidir.