Sakaryalı Çiftçilerden Mısır Taban Fiyatı Tepkisi: “Mahsulümüzü Satıp Borcumuzu, İlacımızı Nasıl Ödeyeceğiz? Mısırı Yüksek Veremezsek Ben Çocuklarımı Nasıl Okutabilirim”
Şehir hayatını bıraktılar, köyde mantar üreticisi oldular!
Antalya’da yıllarca özel sektörde müdürlük yapan Esra ve Hasan Şahin Ergün çifti, stresli şehir hayatını geride bırakarak köye yerleşti. Daha sakin bir yaşam sürmek ve kendi işlerinin patronu olmak isteyen çift, Korkuteli ilçesinin Sülekler köyünde mantar üretimine başladı.
TÜM BİRİKİMLERİNİ MANTAR ÜRETİMİNE YATIRDILAR
Köye yerleştikten sonra hangi alanda üretim yapabileceklerini araştıran Ergün çifti, mantar yetiştiriciliğine yönelmeye karar verdi. Tüm birikimlerini kullanarak üç üretim odasından oluşan bir tesis kuran çift, zamanla profesyonel bir üretim sürecine adım attı. Yaşanan zorluklara rağmen üretime devam eden Ergün çifti, 12 ay boyunca kesintisiz ürün almanın mutluluğunu yaşıyor.
“TERSİNE GÖÇ İLE ÜRETİME KATKI SAĞLIYORUZ”
Üretici Esra Ergün, değişen çalışma koşullarının zorluğu nedeniyle köye yerleşmeye karar verdiklerini belirterek, “Şehir hayatı artık çok yorucuydu. Daha sakin bir yaşam istedik ve köye taşınmaya karar verdik. İnternetten mantar üretimi hakkında araştırmalar yaptık. Bir tanıdığımızın hobi olarak mantar yetiştirdiğini öğrendiğimizde biz de bu işe yönelmeye karar verdik.” dedi.
Mantar üretimini öğrenirken Kovid-19 sürecinde zorluklar yaşadıklarını belirten Ergün, zamanla sürece hakim olduklarını ve artık profesyonel şekilde üretim yaptıklarını söyledi.
Ergün, “İstiridye mantarı başta olmak üzere toplamda 35 çeşit mantar üretiyoruz. Sezonluk zorluklar yaşasak da genellikle yüzde 80 verim alarak yılın 12 ayı üretim yapıyoruz.” dedi.
KENDİ İŞLERİNİN PATRONU OLMANIN KEYFİNİ ÇIKARIYORLAR
Esra Ergün, kendi işlerini yapmanın en büyük avantajlarından birinin esnek çalışma saatleri olduğunu belirterek, “Hasta olduğumda ya da misafirim geldiğinde programımı ona göre ayarlayabiliyorum. Kendi işimizin patronu olmak gerçekten büyük bir özgürlük. İyi ki bu kararı almışız, köy hayatını çok sevdik.” dedi.
“ŞEHRE GİTTİĞİMİZDE HEMEN KÖYE DÖNMEK İSTİYORUZ”
Hasan Şahin Ergün ise köye yerleştikten sonra kontrollü ve düşük riskli bir yatırım yapmak istediklerini belirtti. Yaptıkları araştırmalar sonucunda en mantıklı seçeneğin mantar üretimi olduğuna karar verdiklerini söyleyen Ergün, işin nasıl büyüdüğünü şu sözlerle anlattı:
İlk etapta toptancılara, restoranlara ve pazarcılara satış yapmaya başladık. Zamanla müşteri kitlesi genişledi ve artık insanlar bizi buluyor. Ürünlerimizi satma konusunda herhangi bir sıkıntı yaşamıyoruz.
Köyde yaşamaktan büyük mutluluk duyduklarını vurgulayan Ergün, “Şehre gittiğimizde hemen köye dönmek istiyoruz. Mantar üretmek isteyenlere de elimizden geldiğince destek oluyoruz.” dedi.
Kaynak: AA
