Hafızamız, doğuştan sahip olduğumuz en büyük ayrıcalıklar arasında yer alıyor. Ancak gün içerisinde yaşanılan sık sık unutkanlıkların sayısının artması, özellikler orta yaşlardan itibaren Alzheimer hastalığına yakalanma korkusuna neden oluyor.

İnsanlar, çoğu zaman hafızayı güçlendirecek yiyeceklerin ne olduğu merak ederken, hangi yiyeceklerin hafıza üzerinde olumsuz etkilere sahip olduğunu araştırmamakta. Oysa insan hafızası üzerinde olumsuz etkiler bırakan yiyeceklere benzer olarak, unutkanlığa neden olan besinlerin de sayısı oldukça fazla.

HANGİ YİYECEKLER UNUTKANLIĞI TETİKLİYOR?

Danimarka’da yürütülen bir araştırma, genetik faktörlerin yanı sıra beslenme şekilleri ile hafıza arasında bir ilişkinin olup olmadığını inceledi. Sonuçlar, doktorların beklentilerinin de üzerinde çıktı. Gerçekten de tüketilen yiyecekler, hafızayı olumlu ya da olumsuz olarak etkilemekte.

Unutkanlıkların artması, evden çıkıldığında pencerelerin ya da ocakların açık unutulduğunun düşünülmesi, anahtar ya da cüzdan kayıplarının sık sık yaşanmaya başlaması gibi istenmeyen durumlar, yanlış gıdaları tüketmenizle ilişkili olabilir. İşte doktorlara göre hafızayı zayıflatan ve unutkanlığı tetikleyen besinler…

PATLAMIŞ MISIR

Araştırmada en dikkat çeken besinlerden biri patlamış mısır oldu. Çoğu zaman film izlerken tüketilen ve çocukların en sevdiği lezzetler arasında yer alan patlamış mısır, bol miktarda diasetil adlı kimyasalı barındırıyor. Araştırmada, bu tehlikeli bileşenin hem beyin üzerinde kötü bir etkiye neden olduğu, hem de solunum yolu ve akciğer hastalıklarını tetikleyebileceği ortaya çıktı.

İŞLENMİŞ PEYNİR

Raporu hazırlayan bilim insanları, bol miktarda işlenmiş peynir tüketiminin hafıza üzerinde kalıcı hasar bıraktığını tespit etti. Beyin fonksiyonlarını negatif etkileyen bu alışkanlık, beyin üzerinde plaklar oluşmasına ve bilişsel gelişimin duraklamasına neden oluyor.

50 yaş üzerinde sık karşılaşılan bu duruma dikkat çeken uzmanlar, işlenmiş peynir tüketiminin beyin fonksiyonlarını en çok tehdit eden besin olduğuna karar verdi.

UN

Basit karbonhidratların vücudumuz üzerinde olumsuz etkilere neden olduğu herkes tarafından bilinir. Ancak makarna gibi un bulunduran besinler de sık sık unutkanlığı tetikler. Bu tür gıdaları her gün tüketmek, vücutta iltihaplanmalara neden olur ve nörodejeneratif hastalıkların ortaya çıkışını hızlandırır.