Mutfaklarımızın vazgeçilmezi limon, taze sıkılmış suyu ve lezzetiyle birçok yemeğe farklı bir tat katıyor. Peki, kesilmiş limonları buzdolabında saklamak gerçekten sağlıklı mı? Uzmanlar bu konuda uyarıyor: Kesilmiş limonları doğru şekilde saklamazsak, beklenmedik sonuçlarla karşılaşabiliriz.

Açıkta bırakılan kesilmiş limonlar, buzdolabında beklerken hava ile temas ederek zararlı bakterilere ve küflere ev sahipliği yapabilir. Bu da sindirim sistemi ve diğer organlarda sorunlara yol açabilir.

Limonun içindeki C vitamini gibi önemli besin değerleri, hava ile temas ve zamanla azalır. Bu nedenle, uzun süre buzdolabında bekletilen limonların besin değeri oldukça düşüktür.

Limon, diğer yiyeceklerin kokularını kolayca emebilir. Bu durum, limonun aromasını olumsuz etkileyerek lezzetini azaltır.

BOZULMUŞ LİMONU NASIL ANLARIZ?

Limonun rengi kararıyor veya koyulaşıyorsa bozulmuş olabilir.

Limonun doğal ekşi kokusunun yanı sıra kötü bir koku oluşması bozulmanın bir işaretidir.

Limonun yüzeyinde yumuşama veya küflenme görülmesi, tüketilmemesi gerektiğini gösterir.

LİMON NASIL SAKLANIR?

Limonları doğru şekilde saklamak, hem tazeliğini korumanızı hem de sağlıklı bir şekilde tüketmenizi sağlar. İşte uzmanların önerdiği saklama yöntemleri:

Limonun kesilmiş kısmını streç filmle sıkıca kaplayarak hava ile temasını engelleyin.

Dilimlenmiş limonları hava geçirmez bir kapta saklayarak hem tazeliğini koruyun hem de buzdolabındaki diğer yiyeceklerin kokusunu almasını önleyin.

Limonları zayıf sirkeli suda bekletmek, mikrop oluşumunu engelleyerek daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

Bütün limonları dondurarak uzun süre saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda buzluktan çıkarıp kullanabilirsiniz.