Dünyanın birçok ülkesinde tüketilen beyaz pirincin yüksek kalori ve doyuruculuğu ön plana çıksa da, özellikle kilo vermek isteyenler için çok daha faydalı ve süreci kolaylaştıracak bazı gıdalar bulunuyor.

Beyaz pirinç, dünya genelinde en yaygın tüketilen gıdalardan biri olarak bilinir. Yüksek kalori içeriği, doyuruculuğu ve uygun fiyatıyla tercih edilse de, özellikle sağlık bilincine sahip kişiler tarafından daha hafif ve besleyici alternatifler aranıyor. Pirinç tüketimini sınırlamak veya bırakmak isteyenler için daha sağlıklı ve düşük karbonhidratlı seçenekler mevcut. İşte pirinç yerine tercih edilebilecek bazı besleyici alternatifler…

Dalia (Bulgur ya da Kırık Buğday)
Bulgur, beyaz pirince benzer bir doku sunarken, kalori açısından daha avantajlıdır. Yaklaşık 91 gram bulgur yalnızca 76 kalori içerir, bu da beyaz pirinçten yaklaşık %25 daha az kalori anlamına gelir. Lif açısından zengin olan bulgur, kilo vermek isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Kinoa
Kinoa, Güney Amerika kökenli, glutensiz ve protein açısından oldukça zengin bir tohumdur. Dokuz temel amino asidi içermesi sayesinde eksiksiz bir protein kaynağıdır. Ayrıca magnezyum ve bakır gibi önemli mineraller içerir, bu da kinoayı sadece pirinç yerine değil, aynı zamanda besleyici bir süper gıda olarak öne çıkarır.

Arpa ve Darı
Arpa, tarih boyunca en eski tahıllardan biri olarak bilinir ve beyaz pirinçten daha fazla protein ve lif sağlar. B vitamini, çinko ve magnezyum gibi birçok temel besin maddesi içerir. Darı ise glutensiz ve besin değeri yüksek bir tahıldır. Hem arpa hem de darı, pirinçten daha sağlıklı ve besleyici birer alternatiftir.

Karnabahar Pirinci
Düşük kalorili ve karbonhidrat içeriğiyle bilinen karnabahar pirinci, keto ve düşük karbonhidrat diyetlerini takip edenler için popüler bir seçenektir. Karnabahar, vitamin ve mineral açısından zengin olup, lezzet açısından da pirinç yerine kullanılabilecek hafif bir seçenektir. Ayrıca besin değerleri yüksek olan bambu pirinci gibi nadir alternatifler de bulunur.

Kahverengi Pirinç
Kahverengi pirinç, dış kabuğunu koruduğu için beyaz pirince göre daha fazla lif, mineral ve vitamin sunar. Aynı zamanda düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini daha yavaş yükseltir, bu da uzun vadeli enerji sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Beyaz pirincin aksine, daha düşük yağ birikimi potansiyeline sahiptir.