Mersin’de Orman Yangını!
VAHAP SEÇER, ‘KARAMANCILAR KONAĞI’ İLE ‘TARİHİ GÜLNAR OTELİ’NDE DEVAM EDEN ÇALIŞMALARI İNCELEDİ
Mersin Büyükşehir Belediye Lideri Vahap Seçer, ‘Mersin Mutfak Kültürü Konutu ve Karamancılar Konağı’ ile ‘Tarihi Gülnar Oteli’nde devam eden çalışmaları yerinde inceledi, ilgililerden bilgi aldı.
İlk olarak, çalışmaları süratle devam eden ‘Mersin Mutfak Kültürü Konutu ve Karamancılar Konağı’nın onarım imal işini inceleyen Lider Seçer, akabinde yakın vakitte hizmete açılacak ve ‘Gastronomi ve Yöresel Ürün Konağı’ olacak ‘Tarihi Gülnar Oteli’nde incelemelerde bulundu. Lider Seçer devam eden çalışmalar hakkında yaptığı değerlendirmede, “Buraların restore edilerek fonksiyonel hale getirilmesi, tarihe bir not düşülmesi açısından da çok önemli çalışmalar” dedi.
“HER 2 YER DA GASTRONOMİ İLE İLGİLİ ÇALIŞMALARIN YAPILACAĞI YERLER”
İncelemelerin akabinde yaptığı açıklamada, Tarihi Gülnar Oteli’ndeki kolay tamir müsaadesi kapsamında yapılan onarım çalışmasının sona erdiğini belirten Lider Seçer, “Bu yerde restaurant, yöresel kimi tarım ürünlerinin tohumlarının sergilendiği alanlar, toplantı salonları ve atölyeler üzere üniteler yer alacak. Karamancılar Konağı’nda da tekrar bölgesel mutfakların tanıtıldığı, bunlarla ilgili görüntü gösterimlerinin gerçekleştiği, atölye çalışmalarının yapıldığı ve uygulandığı bölümler var. Orada da yöresel yemeklerin sunulacağı bir restaurant kısmı yer alacak” dedi.
“MERSİN’DE GASTRONOMİ ALANINDAKİ KÜLTÜR ZENGİNLİĞİNİ, GENİŞ ÇEVRELERE TANITMAK İSTİYORUZ”
Mersin’de yaşayan farklı kültürlerin, kente taşıdığı gastronomiyi tanıtmak emeliyle bu usul çalışmalar yapıldığını vurgulayan Seçer, “Bütün bu çalışmaların gayesi; göçlerle büyümüş bir kent olan Mersin’de, değişik kültürlerin buraya taşıdığı gastronomiyi de geniş çevrelere tanıtmak. Burada Yörük mutfağından Akdeniz mutfağına, Arap mutfağından Çerkez mutfağına kadar birçok mutfağın, bu mutfaklardan çıkan lezzet çeşitlerinin, yapılan ürünlerin ve materyallerin tanıtımı yapılırken, bunlara ait hem akademik, hem de atölye bilgilerinin verildiği yerler da yer alacak” diye konuştu.
“BU BİNALARIN RESTORE EDİLMESİ, TARİHE BİR NOT DÜŞÜLMESİ AÇISINDAN DA ÇOK ÖNEMLİ ÇALIŞMALAR”
Seçilen yerlerin Mersin’in tarihine göre eski yapılar olduğuna da dikkat çeken Seçer, “Bu tür binaları fazla bulamıyoruz. Bunların restore edilmesi, fonksiyonel hale getirilmesi, aslında tarihe bir not düşülmesi açısından da çok önemli çalışmalar. Çünkü bunlara müdahale etmediğiniz noktada, bu bedeller yok olup gidecek ve bir tarih yok olacak. Bunlar aslında toplumların eğitilmesinde ve gelişmesinde çok önemli çalışmalar. Çünkü nihayetinde geçmişini bilmeyen, tarihini bilmeyen toplumlar, geleceğini de kurgulayamaz. O yüzden bu çalışmaların yapılmasını, kültürel ve toplumsal katkı manasında, değer biçilmez çalışmalar olarak değerlendiriyorum” dedi.
KARAMANCILAR KONAĞI’NIN ONARIM ÜRETİM İŞİ ÇALIŞMALARI SÜRATLE DEVAM EDİYOR
Mersin Büyükşehir Belediyesi tarafından ‘Mersin Mutfak Kültürü Konutu ve Karamancılar Konağı’nın onarım üretim işi çalışmaları süratle devam ediyor. Büyükşehir Belediyesi, muhafaza alanı sonları içinde bulunan ve Mersin’in eski yerleşim alanı olan bölgedeki, tarihi Karamancılar Konağı’nın yine kente kazandırılması için çalışmalarını titizlikle sürdürüyor.
Restorasyon tamamlandığında, 2 bloktan oluşan Karamancılar Konağı’nın taban katlarında, Mersin Mutfak Kültürü’nün, tarihten günümüze ziyaretçilere tanıtılması hedefleniyor. Ayrıyeten yapıda Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk ve kentin ileri gelenleri tarafından Kuvayi Milliye’nin başlatılması yönündeki kararların alındığı toplantının da canlandırılması yapılacak. Yapının üst katında ise yöresel yemeklerin sunulacağı bir restaurant ile aşçılık eğitimlerinin verileceği mutfak atölyeleri bulunacak.
TARİHİ GÜLNAR OTELİ YAKIN VAKİTTE HİZMETE AÇILACAK
Gastronomi ve Yöresel Ürün Konağı olarak hizmet verecek olan ve yakın vakitte hizmete açılacak olan Tarihi Gülnar Oteli’nde de Mersin bölgesine ilişkin yöresel yemeklerin aslına uygun olarak yapılması ve servis edilmesi ile birlikte çeşitli atölyelerin yapılması planlanıyor. Yerde, tohum standı ve tarihi mutfak gereçlerinin sergileneceği alanlar da yer alırken, restoran hizmeti verebilmesi için binanın birtakım bölümlerinde fonksiyon değişiklikleri yapıldı.
