MUSTAFA ADIGÜZEL: CUMHURBAŞKANI FINDIKTA TABAN FİYATI AÇIKLADI, HİÇ KİMSE ONU DİNLEMEDİ
EDİRNE’DE ESNAF, KÖFTE VE CİĞERE ARTIRIM İSTEDİ; EDİRNE TİCARET VE SANAYİ ODASI LİDERİ, ‘ÜST LİMİT’ UYGULAMASI ÖNERDİ
ERGİN YILDIZ
Edirne’de esnaf, tarife fiyatı 75 lira olan, lakin kimi yerlerde 90 liraya satılan köfte ve ciğerin porsiyon fiyatının 120 liraya yükseltilmesini talep etti. Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Lideri Sezai Irmak, işletmeler ortasındaki farklara dikkat çekerek, “Bizim üst limit belirlememiz gerekiyor. Daha düşük profilli yerler bu fiyatın altında uygulama yapabilirler” dedi.
Edirne’de köfte ve ciğerin porsiyon fiyatı, halihazırda yürürlükte olan tarifeye göre 75 lira. Fakat kimi iş yerlerinde köfte ve ciğer porsiyonu 90 liradan satılıyor. Lakin esnaf, artan maliyetler nedeniyle bu sayılardan şad değil. Esnaf, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası’na başvurarak köfte ve ciğerin porsiyon fiyatının 120 liraya yükseltilmesini istedi.
“BİZİM ÜST LİMİT BELİRLEMEMİZ GEREKİYOR”
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Lideri Sezai Irmak, bugün yaptığı açıklamada şunları söyledi:
“Ciğerci ve köfteci arkadaşlarla görüştüm, dilekçelerini aldım. Dilekçelerini ilgili komitelere sevk ettim. Lakin bizim odamızın tek başına verebileceği bir karar değil. Esnaf odası liderimizle, belediye liderimizle, sayın valimizle de istişare ederek makul bir tarife çıkması için elimden gelen uğraşı göstereceğim.
Ancak bu ciğer tarifeleriyle ilgili benim farklı düşüncelerim var. Bütün ciğercilerin ciğerleri tıpkı değil. Yer, sunum, mobilya, müşteriyi oturttuğu sandalye, masa, kullandığı çatal, bıçak takımı… Bunlar ortasında farklı tarifeler olması gerektiğini düşünüyorum. Bu prestijle bizim üst limit belirlememiz gerekiyor. Daha düşük profilli yerler bu fiyatın altında uygulama yapabilirler. Ciğer, köfte temel besin hususu değil. Ekmek değil. Ciğerde bir de yağ konusu var. Bir tanesi 20 porsiyonda yağ değiştiriyor; biri akşama kadar yağı değiştirmiyor, ciğerler simsiyah oluyor. Bunlar ortasındaki farkı da gözetmemiz lazım.”
