Amerika Birleşik Devletleri New York eyaletinin simge İtalyan restoranı Ferdinando’s Focacceria 121 yıl sonra aniden kapandı.

Carroll Gardens’daki Ferdinando’s Focacceria, 121 yıldır pirinç topları ve panelle sandviçleri gibi Sicilya klasiklerini servis ediyordu. İşletme sahibi Frank Buffa, yaşının ve fiziksel sorunlarının bu kararı almasında etkili olduğunu söylerken, kendi vedasından sonra bu ikonik lokantanın yeniden doğabileceği umudunu da koruduğunu açıkladı.

75 yaşındaki Buffa, “Eskiden olduğu gibi günde 12 saat ayakta duramıyorum” dedi ve dizginleri eline alacak doğrudan bir aile varisinin olmadığını da sözlerine ekledi.

KARLILIĞI DÜŞTÜ

Ferdinando, İtalyan mutfağının da koronavirüs salgınının etkilerinden tam olarak kurtulamadığını, müşterilerin yemek yeme alışkanlıklarının kalıcı olarak değişmesi ve daha az dışarıda yemek yemeye başlamaları nedeniyle kârlılığının olumsuz etkilediğini söyledi.

Buffa, sırt ağrıları nedeniyle restoranın yönetimine bir ay ara verdikten sonra sonunda hafta sonu emekli olmaya karar verdiğini belirtti.

Sicilya doğumlu Buffa, 1971’de New York’a göç etti ve 1975’te karısının babasının ölümünden sonra onun işini devraldı. Buffa, o zamandan bu yana geçen 52 yıl boyunca “hiçbir zaman hastalık izni kullanmadığını” belirtti.

MÜŞTERİLER DE ÜZGÜN

Uzun zamandır Buffa’nın müşterileri olan Georgiane ve Mario Tanzi, yemekleri ve onlarca yıllık anıları özleyeceklerini ancak Buffa’nın kararını anlayışla karşıladıklarını söyledi.

Georgiane, “Belirli bir yaşa geldiğinizde durmanın zamanının geldiğini anlarsınız” dedi.

Kaynak: New York Post