GENÇAĞA KARAFAZLI

Rize Belediyesi’nin düzenlediği 7’nci Hamsi Şenliğinde 2,5 ton hamsi 3 saatte tükendi. Şenlikte hamsiden yapılan yaklaşık 153 çeşit yiyecek sergilendiği şenlikte yurttaşlar hamsi alabilmek için uzun kuyruklar oluştu. Hamsi yiyen vatandaşlar, Karadeniz türküleri ve kemençe eşliğinde horon oynadı.

Rize’de Hamsi Şenliğinin 7’ncisi dün yapıldı. Hamsiden yapılan 153 çeşit yiyeceğin sergilendiği yemek stantlarında ustalar tanımlarını de anlattı. Mesken üretimi yöresel yemeklerini tanıtan bayanlar, maliyetlerin çok arttığını ve bu nedenle hazırladıkları ürünlerin fiyatlandırmasında meşakkat yaşadıklarını söyledi.

Festivalde konuşan Rize Belediye Lideri Rahmi Metin şunları söyledi:

“Şu anda 153 tane hamsiyle yapılmış ürün var. Hamsiyi her yerde kullanıyoruz. Asıl yepyenisi şu anda mangallarda ve yağda pişirilen hamsimiz, vatandaşlarımız bu lezzetleri görerek mutfaklarında da hem sağlıklı olan bu yiyecekleri bölgenin simgesi olan hamsiyle bütünleştirip yapacak. Az önce bal kabağı içinde hamsi pilavı yedik gerçekten çok lezzetliydi. Hamsili lahmacun var hepsi birbirinden becerili, hamsiden her şeyin yapıldığını öğretiyorlar bize. Lakin burada en önemli şey de şu, şu anda mangal çay çöpünden yapılan mangal kömürüyle yanıyor. Şu anda hamsi yeterli mevsimi güzel olunca hamsi ucuz olur.”

İlgili Haberler

TRABZONLU BALIKÇILAR: “İRİ HAMSİ GELECEK BİZ DE BOL BOL SATACAĞIZ”

Palamut ve Hamsi Tezgahtaki Yerini Aldı!

Balık Tezgahlarında Yoğunluk!