KURTULUŞ KAPALI PAZAR YERİ’NDE YIKIM ÇALIŞMALARI SÜRÜYOR
CEVİZ ÜRETİCİLERİ DERNEĞİ’NDEN TÜKETİCİLERE İKAZ: “YERLİ VE TAZE CEVİZİ SEÇMEYE İTİNA GÖSTERİN”
Ceviz Üreticileri Derneği (CÜD) Eş Lideri Ömer Ergüder, tüketicilere yerli ceviz satın almaları konusunda çağrıda bulunarak, “Tüketiciler, ceviz satın alırken menşeini bilmedikleri ürünleri tercih etmek yerine yerli ceviz almaya özen göstermeli. Çünkü yerli ceviz, ithal ürünlere kıyasla hem daha sağlıklı hem daha kaliteli hem de daha lezzetli” dedi.
CÜD Eş Lideri Ömer Ergüder, yaptığı açıklamayla tüketicilere yerli cevizin daha kaliteli ve daha lezzetli olduğunu anlattı. Ergüder, ayrıyeten tüketicileri ithal ceviz almamaları konusunda uyardı. Ergüder’in açıklaması şöyle:
“İTHAL CEVİZLER EN AZ 1-2 YIL KADAR DEPOLARDA BEKLETİLİYOR: Cevizde tazelik ve nemlilik oranı lezzeti belirleyen çok önemli bir etken. Yerli üreticiler cevizi tarladan sofraya en kısa vakitte ulaştırıyor. İthal edilen cevizlerin çok büyük bir kısmı ABD, Şili, Çin menşeli. Bu ürünler, üretildikleri yıl içinde satılamadıkları için ellerinde kalıyor ve en az 1-2 yıl kadar depolarda bekletiliyor. Bu nedenle de besin kodeksine göre sahip olmaları gereken tazelikleri bulunmuyor. Tıpkı vakitte mineral ve yağ pahaları de oldukça azalıyor. Uzun süreli bekleme kaidelerinden etkilenmemeleri için de konteynerlerde kimyasal ilaçlarla koruma ediliyor. Bu nedenle de insan sıhhatini olumsuz yönde etkiliyor.
2022 HASADI ÇOK VERİMLİ GEÇTİ: Ceviz Üreticileri Derneği olarak geçtiğimiz ay prestijiyle 2022 hasadını tamamladık. 2022 yılı hasadı oldukça verimli geçti. Şu an piyasada yeni hasat edilmiş çok fazla yerli ceviz bulunuyor. Tüketicilerimizden, menşeini bilmedikleri cevizler yerine hem kendi sıhhatleri hem de ekonomimize takviye olmaları için, ülkemizde yetişen yerli ve lezzetli cevizleri satın almaya dikkat etmelerini rica ediyoruz.
ÜRETİMDEN RAFA DÜZGÜN BİR TAKİP SİSTEMİ KURULMALI: Şu an market raflarında ‘ithal’ olarak satılan cevizlerinin büyük bir çoğunluğu 2022 yılında hasat edilen cevizler değil. Özellikle market raflarında gördüğümüz 2022 tarihli ve ABD, Şili ya da Çin menşeli oldukları belirtilen cevizlerin büyük bir çoğunluğunun, bu yılın ürünü olmadığına inanıyoruz. Ekim ya da kasım aylarında hasat süreci yapılan ürünlerin, ülkemize gelişi yaklaşık beş ay sürüyor. Tüketicilerin, ceviz satın alırken bu kriteri göz önünde bulundurmalarında büyük yarar var. Bu da lakin Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından üretimden rafa düzgün bir takip sistemi kurularak, üretim yerinin ve tarihinin paketin üzerinde bulunmasını mecburî kılınarak ve gerekli denetimlerin sürekliliğini sağlayarak yapılabilir. Bu çalışmanın hayata geçirilebilmesi için talebimizi de Tarım ve Orman Bakanlığı’na iletmiş bulunmaktayız.”
Ayrıca CÜD, kaliteli cevizin nasıl anlaşılacağına dair bilgiler de paylaştı. Paylaşılan bilgiler şöyle:
– Taze cevizin hem içi hem de dış kabuğu küflü değildir.
– İç kısmının ölçüsü daha fazladır.
– Ceviz, iç kabuğundan kolay kolay ayrılır.
– Rengi daha açıktır ve basitçe dağılmaz.
– Yüzeyi açık renklidir ve oldukça iridir.
– Tüm bunların dışında rengi koyu olan, kolay dağılan ve iç kısmı yok denilecek kadar az olan cevizlerin tercih edilmemesi gerekiyor.
