Mustafa Adıgüzel: Hasat Başladı Ortada Fiyat Yok. Fındık Fiyatını Açıklamaya Utanıyorlar Ondan Açıklayamıyorlar. Fındık Fiyatı En Az 120 Tl Olmalı.
CARREFOURSA CEO’SU KARTALLIOĞLU: 10 AYDA BİNE YAKIN İNCELEME GEÇİRDİK
ESRA ALUS
CarrefourSA CEO’su Kutay Kartallıoğlu, fiyat artışlarıyla ilgili zincir marketlere yöneltilen tenkitlere ait, “10 ayda bine yakın inceleme geçirdik. Bakıyoruz, zincirler ortasında o malın fiyatı her yerde tıpkı; 9,90 TL. Ben diyorum ki bu mal 9,90 değil, 9,49 olabilseydi her yerde olurdu aslında. Yani fiyat rekabeti bu biçimde çalışır. Malların fiyatı en düşükte eşitlenir. Tedarikçim fiyat artırmadan ben raf fiyatını artırmam. En çok kârı elde eden şirket bile cirosunun yüzde 1-2’si kadar ediyor” dedi.
Sabancı Holding iştirakinde kurulan CarrefourSA, su ürünleri ve balık perakendecisi olarak balık satışlarının ciro içindeki hissesini artırmayı amaçladıklarını duyurdu. CarrefourSA CEO’su Kutay Kartallıoğlu ve CarrefourSA Kategori Genel Müdür Yardımcısı Murat Dinçer, düzenledikleri basın toplantısında, CarrefourSA’nın balık yatırımlarına ait düzenin yanı sıra basın mensuplarının sorularına da yanıtladı.
Firmanın amaçlarını, CarrefourSA CEO’su Kutay Kartallıoğlu anlattı. Kartallıoğlu, şunları söyledi:
“BU YILI 12 BİN TON BALIK SATIŞIYLA KAPATMAYI AMAÇLIYORUZ: Balık alanında yaptığımız yatırımlarla CarrefourSA, 2022’de bu alanda yüzde 120 büyüdü. Bugüne kadar yaptığımız 30 milyon TL’lik yatırım ve bu alandaki 400’den fazla uzman çalışanımızla ülkemizde kişi başı balık ürünleri tüketimini artırmaya odaklandık. Bu yılı 12 bin ton balık satışıyla kapatmayı amaçlıyoruz. 2023 ve sonrası için amaçlarımız çok daha büyük.
CARREFOURSA KİŞİ BAŞI SU ÜRÜNLERİ TÜKETİMİNİ ARTIRMAYI HEDEFLİYOR: Bugüne kadar balık tüketimini artırmak hedefiyle tedarik zincirinin genişletilmesinden satın alma hacminin artırılmasına, lojistik sisteminin yenilenmesinden balık reyonlarının değişimine ve bu reyonların bulunduğu mağaza sayısının artırılması üzere pek çok farklı yatırıma imza atan CarrefourSA’nın iki maksadı var. Türkiye’de kişi başı su ürünleri tüketimini çok daha üstlere çıkarmak, 2023 ve sonrasında da Türkiye’nin en tezli balık perakendecisi olmayı sürdürmek.
BALIK SATIŞLARININ CİRO İÇİNDEKİ HİSSESİ ARTIYOR: 43 farklı vilayette 850’den fazla mağaza ile yılda 160 milyon müşteriyi ağırlıyoruz. Özellikle su ürünleri ve balık konusunda sektörün önderi pozisyonundayız. Balık satışlarımızın ciro içindeki hissesi artıyor.
2022 AMACI 12 BİN TON BALIK SATIŞI: 2022 itibariyle balık satışı gerçekleştirilen market sayısını 405’e çıkardık. İzmir ve Antalya’da 2 yeni su ürünleri depomuzu açtık. Gebze’deki depomuzla birlikte toplam 3 su ürünleri depomuzdan müşterilerimize yıl boyunca hakikat kalitede balığı gerçek fiyata sunuyoruz. Bugüne kadar yaptığımız 30 milyon TL’lik yatırım ve bu alandaki 400 uzman çalışanımızın katkısıyla çok âlâ bir dönem geçiyoruz. Geçtiğimiz yıla oranla bu alanda büyümemiz bu yıl yüzde 120’yi aştı. Balıkta 2022’yi 1 milyar TL ciro ve 12 bin ton satış ile kapamayı hedefliyoruz. Balık, bizim ‘Doğrusu’ anlayışımızın simge ürünlerinden bir tanesi.
KADIN BALIK USTALARININ SAYISI ARTIYOR: Cinsiyet eşitliği bizim için çok önemli. Balık alanında yaptığımız yatırımların en önemlilerinden biri de bayan balıkçılarımıza yaptığımız yatırım. Hayata geçirdiğimiz bayan ustalar programı bayanların farklı meslek alanlarında istihdam edilmelerini sağlıyoruz. Gayemiz 3 yıl içinde CarrefourSA balık reyonlarını daha fazla bayan çalışana teslim etmek.”
CarrefourSA Kategori Genel Müdür Yardımcısı Murat Dinçer de balık satışlarının yaklaşık yüzde 70’inin üretim balıkları, yüzde 20’sinin av balıkları ve yüzde 10’nun işlenmiş ve marine ürünlerinden oluştuğu bilgisini paylaştı.
Murat Dinçer, “Balıkları kaynağından almaya özen gösteriyoruz. Özellikle çiftliklerde kontrollü üretimle sürdürülebilirlik kriterlerine önem veriyoruz. Av ve uzunluk yasaklarına uyarak balıkçılarımızdan aldığımız balıkların lojistiğini en hakikat biçimde planlıyor, müşteriye de en uygun fiyatla ulaştırmaya çalışıyoruz” dedi.
Kartallıoğlu ve Dinçer, fiyat artışlarıyla ilgili olarak zincir marketlere yöneltilen tenkitlere de cevap verdi.
Zincir marketlerin sanıldığı kadar yüksek kâr elde etmediğini, bilakis fiyatların en düşük düzeyde eşitlendiğini anlatın Kartallıoğlu, şunları söyledi:
“MALLARIN FİYATI EN DÜŞÜKTE EŞİTLENİR: 10 ayda bine yakın inceleme geçtik. Misal, bir firma ayçiçeği yağının fiyatını 50 kuruş indirdi. Müşteri, 50 kuruş indirim olan firmaya gidiyor. Buna bizim sessiz kalmamız düşünülebilir mi? Doğal olarak o fiyatlar her yerden aşağıya iner. Herkes profesyonel olmadığı için algılamıyor. Bakıyoruz, zincirler ortasında o malın fiyatı her yerde tıpkı; 9,90 TL. Ben diyorum ki bu mal 9,90 değil, 9,49 olabilseydi her yerde olurdu esasen. Yani fiyat rekabeti bu halde çalışır. Malların fiyatı en düşükte eşitlenir. Özgür piyasa iktisadının güzelliği budur.
TEDARİKÇİM FİYAT ARTIRMADAN BEN RAF FİYATINI ARTIRMAM: Mesela bir rakip fiyatı artırabilir. Ancak ben diyorum ki benim tedarikçim fiyat artırmadan ben raf fiyatını artırmam. Benim fiyat artırmamam demek, birilerinin ayağına zincir takıyorum demektir. Rakip firmanın alım maliyeti benim kadar güzel olmayabilir. O bu işten ziyan edebiliyor olabilir. Lakin fiyat rekabeti öyle bir şey ki ben o malın fiyatını güncellemediğim sürece rakibim değerli kalmaya ve müşteri kaybetmeye devam ediyor. Bu sektörün işte güzelliği, bu fiyat rekabeti.
EN ÇOK KÂRI ELDE EDEN ŞİRKET BİLE CİROSUNUN YÜZDE 1-2’Sİ KADAR EDİYOR: Perakende sektöründe nominal rekabete takılmayın, en çok kârı elde eden şirket bile bakın cirosunun yüzde kaçı kadar kâr ediyor? Yüzde 1-2 ortasında gidip geliyor. Yani bu iş en tabanında yüzde 1 ila 2 kârlılık üretebiliyorsa cirosuna oranla işte en güzelimiz odur. Yani yüzde 1-2. Rastgele bir sektöre bakın. Rastgele bir sektörde yani yüzde 1-2 ile dönen diğer bir sektör var mıdır ben bilmiyorum.
Murat Dinçer de güç fiyatlarındaki artışın bütün üretim proseslerini etkilediğini söyledi. Dinçer, şu bilgileri paylaştı:
“ARTIŞ DALGASI BİRİNCİ ÖNCE ZİRAÎ ÜRÜN REYONLARIMIZA YANSIYOR: Ürünlerde çok önemli fiyat artışları yaşadığımız bir dönem geçirdik ve güç fiyatlarındaki artış bütün üretim proseslerini etkiliyor. Yani ürün fiyatlarındaki artış dalgası birinci önce ziraî ürünlerle reyonlarımıza yansıyor. Onun ardından de sanayi ürünlerine hakikat dönen bir fiyat artışı oluşuyor.
FİYAT ARTIŞINI ÇÖZEBİLMEK İÇİN BİRKAÇ TANE FARKLI ŞEY ÜZERİNDE ÇALIŞIYORUZ: Örneğin meyve zerzevat üzere günlük olarak fiyatı değişen yani hem alış fiyatı değişen hem satış fiyatı değişen ürünlerden. Çok önemli formda müşteri tarafından reyonlarımızda olağan karşılaştıkları bir durum. Açıkçası bunu çözebilmek için de birkaç tane farklı şey üzerinde çalışıyoruz. Yıllık uzun süreli mutabakatlar, kent tarımını destekleyen projeler ile lojistik masraflarını daha da düşürerek yöntemler üzerinde çalışıyoruz. Artık bu kademede maliyetlere sahip çıkabilmek ismine gerçekten farklı şeyler üretmemiz gerekiyor.
BAZI ÜRÜNLERDE FİYAT ARTIŞLARINI MAALESEF REYONLARIMIZA YANSITIYORUZ: Bazı ziraî kaynaklı ürünlerde çok önemli fiyat artışlarıyla karşı karşıya kaldığımız oldu. Bunları da maalesef reyonlarımıza yansıtıyoruz. Fiyatları tedarikçiler tarafından yükseltilmeden satış fiyatlarını yükseltmeme siyasetini çok katı formda uyguluyoruz. Kesinlikle ve kesinlikle müşterimize en uygun fiyatlı ürünleri ulaştırabilmek ismine bu siyasete çok sıkı sıkıya sahip çıkıyoruz.”
