BORNOVA BELEDİYE LİDERİ İDUĞ’DAN ESNAFA 2023 TAVSİYELERİ
YOZGAT AKDAĞMADENİ’NDE GEÇİMLERİNİ ELLERİYLE YAPTIKLARI TURŞULARI SATARAK SAĞLAYAN BAYANLAR, MAKİNELİ ÜRETİME GEÇTİ
Yozgat’ın Akdağmadeni ilçesine bağlı Oluközü Beldesi’nde yaşayan ve geçimlerini organik olarak yetiştirilen sebzelerle, meskenlerinde hazırladıkları turşuları satarak sağlayan bayanlar; İlçe Tarım Müdürlüğü ve belediyenin takviyesi ile makineli üretime geçti.
Yozgat’ın Akdağmadeni ilçesi Oluközü Beldesi’nde sirke ve limon tuzu kullanılmadan hazırlanan yöreye özgü tuşu, belediye tarafından yapılan müracaat ile coğrafik işaret aldı. Geçimini tarım ve hayvancılıkla sağlayan belde halkından bayanlar, yetiştirdikleri organik sebzelerle yaklaşık 18 çeşit turşu hazırlayıp, pazara sunarak geçimlerini sağladıklarını belirtti.
KOP TAKVİYELİ TURŞU ÜRETİM TESİSİ KURULDU
Akdağmadeni İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından hazırlanan projeye, KOP Yönetimi tarafından mali dayanak verildi. Oluközü Belediyesi hizmet binasında Turşu Üretim Tesisi kuruldu. İlçenin ve beldenin tanıtımına katkısı ile birlikte bölge halkına istihdam sağlaması hedefiyle kurulan tesiste günlük 2 ton turşu üretiminin yapılabildiği kaydedildi. İşletmede turşu üretimi yapan belde halkından Elif Aydın, tesisin 3 ay önce açıldığını, şu an 9 arkadaşıyla birlikte turşu üretimi yaptıklarını söyledi. Akdağmadeni ilçe tarım müdürlüğü ve belediyenin dayanağı ile tesise kavuştuklarını aktaran Elif Aydın, tesise kavuştukları için çok keyifli olduklarına vurgu yaparak, şöyle konuştu:
“Önce biz kendi köyümüzün ürünlerinden aldık. Köylülerimizin ürünü bittikten sonra Akdağmadeni’nden almaya başladık. Turşularımız çok güzel sirkesiz, limon tuzsuz, 18 çeşit turşumuz var. Lahanamız var, havuç turşumuz var, gördüğünüz üzere sarımsak turşumuz var, salatalık turşumuz var, karışık turşumuz var, kahvaltı turşumuz var, çeşitlerimiz çok yani. Buradaki turşularımız yeni yeni açılmaya başlandı, bayağı satış yapıyoruz. Arkadaşlarımızla kendi konutumuzun bütçesini kurtarmaya çalışıyoruz. Emeklerimizin karşılığını da aldık, alacağız, öyle düşünüyoruz. Bin 500 bidon turşu ürettik, 100-150 liraya kadar fiyatlarımız var, çeşit çeşit değişiyor. Pazar kahrımız yok, buradan elden alan da var. Şenliklere katılmaya başladık, çok gurur verici. Bize şenliğe katılmamız için dayanak de veriyorlar, liderimiz Ankara’ya götürdü bizi. Anadolu bayanı üretiyor, çalışıyor, iktisada takviye veriyoruz, işimizi sağlıyoruz, sağlayacağız inşallah. Bundan sonra daha güzel olacağını iddia ediyoruz biz arkadaşlarla.”
“GURUR DUYUYORUZ KENDİMİZLE”
Üretim yapmaktan memnun olduklarını, kendileri ile gurur duyduklarını belirten işletmede turşu hazırlayan bayanlardan Emine Yılmaz, “Çiftçiyim konut hanımıyım, burada çalışıyorum katkıda bulunmak için, konutuma katkıda bulunmak için. Arkadaşlarla geliyoruz, kimimiz yıkama yapıyor, kimimiz sarımsağı bölünüyoruz, doğrama yapıyoruz, turşu üretiyoruz. Bin 500 adet turşumuz var. 250 civarında da satmış olduk. Güzel bir şey, hisli. Gurur duyuyoruz kendimizle. Buradan geçimimizi sağlıyoruz. Geçimimize katkıda bulunuyor; kendimize, konutumuza. Çok güzel seviyorum, içimden gelerek yapıyorum” diye konuştu.
“OLUKÖZÜ TURŞUSU PİYASALARDA DA İLGİ GÖREN BİR TURŞU”
Oluközü Belediye Lideri Hasan Aydınsoy ise, KOP Yönetiminden alınan mali takviye ile projenin hayata geçirildiğini, kendilerinin de istihdama katkıda bulunmak için gerekli takviyesi verdiklerini söyledi. Aydınsoy şunları söyledi:
“Oluközü turşusu tescilli bir markaydı. Geçmişte atalarımızdan gördüğümüz üzere tıpkı markayı birebir lezzeti hiç değiştirmeden devam ediyoruz. Oluközü turşusu piyasalarda da ilgi gören bir turşu. Herkesin de yemesini tavsiye ediyoruz. Oluközü turşusu deyince Çubuk turşusunun üstünde turşu olduğunu herkes söylüyor. Tescilli markamız Allah müsaade ederse daha da büyütmeyi düşünüyoruz. Belediye olarak kooperatifin kurulmasından KOP’tan makine alınmasına her türlü takviyenin takviyesi sağladık. Üretimimiz devam ediyor, satış noktalarımızda da satışlarımız devam ediyor. Dünyaya duyurmayı düşünüyoruz, Allah nasip ederse. Bayanlarımız da çalışıyor. Bayanlarımız kooperatif üzerinden çalışmalarına devam ediyor.”
