Milyonları İlgilendiriyor! Kira Sözleşmelerinde Yeni Dönem Başlıyor
Tavuk eti üretimi arttı, yumurta ve sütte düşüş var
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Şubat ayına ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim verilerini yayımladı. Veriler, tavuk eti üretiminde artış yaşanırken yumurta ve süt üretiminde gerilemeye işaret etti.
TAVUK ETİ ÜRETİMİ YÜZDE 8,2 ARTTI
Şubat ayında Türkiye genelinde 218 bin 260 ton tavuk eti üretildi. Bu miktar, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8,2 artış anlamına gelirken, bir önceki aya kıyasla yüzde 6,4 azalma gösterdi. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı ise yıllık bazda yüzde 5,8 artarak 115 milyon 549 bine ulaştı.
YUMURTA ÜRETİMİNDE DÜŞÜŞ DEVAM EDİYOR
Tavuk yumurtası üretimi ise aynı ayda 1 milyar 547 milyon 93 bin adet olarak kayıtlara geçti. Bu rakam, geçen yılın şubat ayına göre yüzde 10,8, bir önceki aya göre ise yüzde 6,4 azalma anlamına geliyor. 2025’in ilk iki ayında yumurta üretimi yıllık bazda yüzde 10,4 düşüş yaşadı.
TOPLANAN İNEK SÜTÜ YÜZDE 5,4 AZALDI
TÜİK verilerine göre, şubat ayında toplanan inek sütü miktarı yüzde 5,4 azalarak 857 bin 821 tona düştü. Ocak ayında 941 bin 377 ton olan inek sütü, şubat ayında aylık bazda yüzde 8,9 azaldı. 2025 Ocak-Şubat döneminde toplanan toplam süt miktarı ise yıllık bazda yüzde 1,5 gerileyerek 1 milyon 799 bin 198 ton olarak kaydedildi.
İÇME SÜTÜ VE PEYNİRDE DURGUNLUK VAR
Ticari süt işletmelerince üretilen içme sütü miktarı, şubatta yüzde 0,6 azalışla 132 bin 720 tona gerilerken, iki aylık dönemde yüzde 1,4 düşerek 283 bin 401 tona indi. İnek peyniri üretimi, şubatta geçen yılın aynı ayına göre değişmeyerek 65 bin 943 ton olurken, iki aylık bazda yüzde 0,6 düşüşle 137 bin 45 ton olarak gerçekleşti.
YOĞURT, AYRAN VE KEFİR ÜRETİMİ YÜKSELİŞTE
Olumlu gelişmeler ise yoğurt ve fermente süt ürünlerinde yaşandı. Yoğurt üretimi, şubatta yıllık bazda yüzde 4,6 artarak 102 bin 944 tona, iki aylık dönemde yüzde 3,6 artışla 207 bin 979 tona çıktı. Ayran ve kefir üretimi ise şubatta yüzde 6,9 yükselişle 73 bin 306 tona, yılın ilk iki ayında ise yüzde 5,9 artışla 148 bin 592 tona ulaştı.
TEREYAĞI ÜRETİMİNDE GERİLEME
Şubatta tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,5 azalarak 8 bin 462 ton olarak kaydedildi. Ancak ocak-şubat döneminde yüzde 0,4 artış göstererek 17 bin 588 tona yükseldi.
Kaynak: AA
