Türkiye’de çay, günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçası olarak öne çıkıyor. Ancak, uzmanlar çayın demlendikten sonraki 1 saat içinde tüketilmesinin önemine dikkat çekiyor. Bu süre zarfında çayda, nitrojen bileşenleri ve tanenler gibi sağlığı tehdit eden maddelerin oluşabileceği belirtiliyor.

1 SAAT SONRA ZEHİR SAÇIYOR

Çay demlendikten sonra, özellikle 1 saat içinde içilmediğinde potansiyel tehlikeler barındırıyor. Doktorlar, bu süre içinde oluşan bileşenlerin çayı zararlı hale getirebileceğini ve yüzeyde oluşan film tabakasının patojenik mikroorganizmalar için elverişli bir ortam sağladığını vurguluyor. Zamanla biriken bu zararlı maddeler, sindirim sisteminin dengesini bozarak çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.

Uzmanlara göre, çayın lezzetini ve sağlık yararlarını en üst düzeye çıkarmak için doğru demleme yöntemi de son derece önemli. İşte çay demleme süreci için dikkat edilmesi gereken noktalar:

Kaliteli Çay Seçimi: Taze ve organik çay yaprakları veya poşet çaylar tercih edilmelidir.

Su Kalitesi: Temiz, taze ve mineral açısından zengin su kullanılması öneriliyor. Musluk suyu kullanılacaksa, klor ve diğer kimyasallardan arındırılmış olmasına özen gösterin.

Su Sıcaklığı: Çay türüne göre uygun sıcaklıkta su kullanmak demlemenin kalitesini artırır:

Çay Miktarı: Genel olarak, 1 tatlı kaşığı (yaklaşık 2-3 gram) çay yaprağı, her 200 ml su için yeterlidir. Poşet çay kullanıyorsanız, bir poşet bir fincan için idealdir.

Demleme Süresi: Her çay türü için önerilen demleme sürelerine dikkat edilmelidir:

Beyaz Çay: 4-5 dakika

Yeşil Çay: 2-3 dakika

Oolong Çayı: 4-7 dakika

Kara Çay: 3-5 dakika