Karaciğeri, Tiroid Bezini Koruyan ve Kolesterolü Düşüren En Faydalı Tatlılar
Karaciğeri, troid bezlerini koruyan ve birçok hastalığa iyi gelen en iyi tatlılar belli oldu. Yiyenin vücuduna hastalık bulaşmıyor. Sağlık açısından çok faydalı ve tam vitamin deposu. İşte ayrıntılar…
Marmelat, tatlılar arasında hem popüler hem de sağlık açısından çeşitli faydalar sunan bir seçenek. Peki, marmelat neden bu kadar çok tercih edilir ve hangi sağlık yararlarına sahiptir? İşte marmelatı kimlerin dikkatli kullanması gerektiği konusunda bilmeniz gerekenler…
Marmelat, meyve sularının buharlaştırılması ile elde edilen koyu ve viskoz bir tatlıdır. Geleneksel olarak elma, kayısı, ayva ve siyah kuş üzümü gibi pektin bakımından zengin meyveler kullanılarak yapılır. Zamanla, narenciye sularından ve çeşitli jelatin, pektin veya agar-agar gibi maddelerden yapılan marmelatlar da popülerlik kazanmıştır.
Günümüzde, marmelat üretiminde genellikle meyve suyu veya meyve püresine şeker veya melas eklenir, sıvı buharlaştırılır, jelatin veya agar-agar ile karıştırılır ve çeşitli renkler eklenir. Sağlıklı marmelatlar genellikle doğal meyve sularından ve doğal renklerden yapılır. Ancak bazı üreticiler, kimyasal konsantreler, yapay aromalar ve ucuz boyalar kullanabiliyor.
Marmelatın yapımında kullanılan pektin, birçok meyvede bulunur ve sağlık açısından pek çok fayda sağlar. Pektin, kötü kolesterol seviyelerini düşürür, karbonhidrat ve lipit metabolizmasını iyileştirir, sindirim sistemini destekler, cildin iyileşmesini hızlandırır ve vücudu ağır metallerden temizler.
Agar-agar ise marmelatın jelleşmesinde kullanılan bir madde olup, karaciğeri korur, toksinlerin ve atıkların vücuttan atılmasına yardımcı olur ve mide hareketlerini iyileştirir. Agar-agar, alglerden elde edilmesi ve iyot açısından zengin olması nedeniyle tiroid hastalıkları olan kişiler için de faydalıdır.
Marmelat ayrıca kıkırdak dokusunu güçlendirerek eklemler için de iyi gelir. Endüstriyel üretim sırasında, marmelatlara alerjik reaksiyonlara yol açabilecek yapay renkler, tatlandırıcılar ve kimyasal katkı maddeleri eklenebilir. Bu nedenle, yapay bileşenler içermeyen, düşük şeker oranına sahip ve doğal olan marmelatları tercih etmeniz önemlidir.
Özellikle agar-agar bazlı marmelatların aşırı iyot birikimine neden olabileceğini unutmamalısınız. Ayrıca, yüksek şeker içeriği nedeniyle şeker hastalarının marmelatı şekersiz alternatiflerle tüketmeleri önerilir.
Kaynak: FLASH HABER TV
