Japonya’da şefler pilavı nasıl pişiriyor? Japon şeflerin bu özel pilav pişirme teknikleri sayesinde, pilavın dibi asla tutmaz ve her zaman mükemmel bir lezzet sunar. Siz de bu teknikleri uygulayarak evinizde Japon şeflerin ustalığında pilav pişirebilirsiniz.

Dünya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, Japon şeflerin özel bir teknikle pişirdiği eşsiz bir lezzettir. Bu teknik sayesinde pilavın dibi asla tutmaz ve her zaman mükemmel kıvamda olur. Peki, Japon şeflerin bu özel pilav pişirme sırrı nedir?

Gohan Japon dilinde ”pirinç” demektir. Bu şekilde pişirilmiş pirinç Japonlar ekmek yerine yerler ve çeşitli yemeklerinde kullanırlar.

Gohan (Japon Pirinci) Yapılışı İçin Malzemeler

1 su bardağı (250ml) yuvarlak ya da baldo pirinç
1,25 su bardağı su

Gohan (Japon Pirinci) Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce pirinçleri soğuk suda 5-6 kez nişastası gidene kadar durulayın. Onu geçirilen su şeffaf olunca durulama bitti demektir.
Büyük bir tencereye 1,25 su bardağı su döküp kaynamaya getirin.
Kaynayınca pirinci atıp deliksiz kapakla kapatın.

Böylece orta ateşte hiç karıştırmadan 5-6 dakika pişirin.
Ondan sonra ateşi minimum düzeyine azaltıp, bu şekilde daha 10 dakika kadar haşlayın.
Ateşten alıp kapağın altında birkaç dakika demlenmeye bırakın. Hazır!
Gohanın tuzsuz olması diyet yapanlara çok uygun olur.

Fotoğraflar: Youtube.com – Kaynak: Nefisyemektarifleri.com