Antakya, Altınözü ve Reyhanlı başta olmak üzere, Hatay genelinde toplam 22 bin dekar alanda yetiştirilen kapya biberde hasat dönemi başladı.

Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarlalara giden tarım işçileri, topladıkları biberleri çuvallara doldurup kamyonetlere yüklüyor. Hava sıcaklığının 38 dereceye ulaştığı bölgede, işçiler uzun kollu giysiler ve şapkalarla güneşten korunmaya çalışıyor.

Hatay’da özellikle salça üretiminde kullanılan kapya biber, henüz pazara ulaşmadan tarlalardan doğrudan satın alınıp fabrikalara taşınıyor. Kapya biber, sadece salça ya da biber olarak değil, tek başına da büyük bir beğeniyle tüketiliyor. Bu ilgi, kırmızı kapya biberin sağlığa olan birçok faydasından kaynaklanıyor. Doğadaki en güçlü antioksidan kaynaklarından biri olan kapya biber, hücreleri gençleştirerek erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı oluyor.

Antakya, Altınözü ve Reyhanlı başta olmak üzere, Hatay genelinde 22 bin dekar alanda yetiştirilen kapya biberin hasat dönemi başladı.

Sabahın erken saatlerinde tarlalara giden tarım işçileri, topladıkları biberleri çuvallara yerleştirip kamyonetlere yüklüyor. Hava sıcaklığının 38 dereceyi bulduğu bölgede, işçiler güneşten korunmak için uzun kollu kıyafetler ve şapka kullanıyor.

Salça yapımı, sofralık tüketim ve baharat olarak kullanılan kapya biber, üreticiden kilogramı 13-15 lira arasında alıcı buluyor. Toplanan ürünlerin büyük bölümü, pazara ulaşmadan önce salça üretimi için fabrikalara taşınıyor.